お茶の成分と効能

各種茶の成分分析表（図説食品成分表新訂版）(茶100g 当り%)
茶種	タンニン	カフェイン	タンパク質アミノ酸	脂質	糖質	繊維	灰分
玉露	１０．０	３．５	２９．１	４．１	３２．７	１１．１	６．４
抹茶	１０．０	３．２	３０．7	５．３	２８．６	１０．０	７．４
煎茶	１３．０	２．３	２４．０	４．６	３５．２	１０．６	５．４
番茶	１１．０	２．０	１９．７	４．４	３３．５	１９．５	５．５
ほうじ茶	９．５	１．９	１８．２	４．８	３９．２	１８．７	５．５
ウーロン茶	１２．５	２．４	１９．４	２．８	３９．８	１２．４	５．３
紅茶	２０．０	２．７	２０．６	２．５	３２．１	１０．９	５．２

各種茶ビタミン含量（図説食料成分表新訂版）(茶100g 当たり %)
茶　種	Ａ (IU)	Ｂ1 (mg)	Ｂ2 (mg)	ナイアシン (mg)	Ｃ (mg)	Ｅ (mg)
玉露	１２０００	０．３０	１．１６	６．０	１１０	＊
抹茶	１６０００	０．６０	１．３５	４．０	６０	２８．２
煎茶	７２００	０．３５	１．４０	４．０	２５０	６５．４
番茶	７８００	０．２５	１．４０	５．４	１５０	＊
ほうじ茶	６７００	０．１０	０．８２	５．６	４４	＊
ウーロン茶	８３００	０．１３	０．８６	５．７	８	＊
紅茶	５００	０．１０	０．８０	１０．０	０	０

＊印は未測定

日本茶に含まれる成分の効能

お茶の渋みの元であるカテキンは抗酸化物質です。　抗ガン作用と抗微生物作用で注目されています

お茶の苦味の元であるカフェインは覚醒作用が知られていますが、覚醒作用だけでなく強心作用・気管支拡張や胃酸分泌刺激・利尿効果もあります

ビタミン類は夜盲症に効果のあるビタミンＡ　肩こり・腰痛効果のビタミンＢ１　皮膚炎・口内炎効果のビタミンＢ２

疲労回復効果のビタミンＣ　動脈硬化抑制・脂肪吸収抑制効果のビタミンＥ　虫歯予防のフッ素　口臭予防のフラボノールが含まれています